Búfalos: uma alternativa promissora na pecuária do Piauí

A pecuária piauiense tem aproveitado uma alternativa: os búfalos. Esses imponentes animais, conhecidos por sua resistência e produção de carne e leite de qualidade, estão se tornando uma aposta certeira para criadores locais. É que mostra reportagem do programa Piauí que produz, exibido na manhã deste domingo (25) na TV Assembleia.

Na Fazenda Santa Rosa, situada em José de Freitas, a cerca de 48 quilômetros de Teresina, os búfalos da raça Murrah estão fazendo história. O criador Aristoxeno Canamari trouxe esses animais do Ceará há mais de 15 anos, e desde então, a adaptação tem sido um sucesso.

Originários da Índia, os búfalos são reconhecidos por sua resistência a ervas daninhas e até mesmo a picadas de cobra, além de possuírem uma força impressionante para o trabalho no campo. Segundo Canamari, esses animais se adaptaram rapidamente ao clima do Piauí.

Um dos segredos para o sucesso na criação de búfalos é garantir uma boa quantidade de água, já que esses animais transpiram bastante. Além disso, o manejo, embora simples, apresenta algumas diferenças em relação a outros animais de criação, como o gado bovino.

Fábio Júnior, responsável pelos cuidados com os animais na Fazenda Santa Rosa, utiliza música para acalmar o rebanho, demonstrando a preocupação com o bem-estar dos búfalos.

De acordo com o zootecnista Marcelo Oliveira, os búfalos são animais de paladar rústico, capazes de se alimentar de pasto no inverno e até mesmo de cana-de-açúcar não triturada durante a estiagem.

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Com um peso médio de 600 quilos, os búfalos estão prontos para o abate aos um ano e meio de idade. Em comparação com o gado bovino, a carne de búfalo apresenta um teor de proteína ainda maior, tornando-a uma opção atrativa para os consumidores.

Além da carne, a produção de leite também é um destaque na criação de búfalos. Uma fêmea saudável pode ter de nove a dez lactações, produzindo em média de 7 a 11 litros de leite por dia. Esse leite é rico em proteínas, gorduras e cálcio, sendo utilizado na fabricação de queijo frescal, coalho e meia cura na própria fazenda.

Assim, tanto a carne quanto o leite de búfalo apresentam características diferenciadas, refletindo o potencial dessa alternativa na pecuária local. Com sua adaptabilidade e produtividade, os búfalos estão conquistando cada vez mais espaço nos campos do Piauí.

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